新橋 DRY-DOCK！

土曜、日曜と夜更かしと遊び（ゴルフ練習等）と飲みすぎで疲れが
ピークでしたので、起きるまで寝ようと決意！

ハイ５時です。もちｐｍ♪

この日を狙って行くことに決めていた店があります！

荒井商店

土日休みということで、どっかの祝日でしか行く機会がなかったのです。
店主の荒井さんがDRY-DOCKによく来て下さっていて、お話をしていたので
ペルー料理にとても興味が沸きました。
ペルーといえば、KEEL'S BAR時代からの友人マルティンも知り合いだとか。。。
世間は狭いっす（　´∀｀）つ

ということで、ペルーのビール“クスケーニャ”を飲みながら
青バナナのチップスをつまみます。甘みは少なく塩味をきかせていて
これはいけるっ！












↓ペルーといえば「セビーチェ」！この日は真鯛でした。
柑橘系のさっぱりした味わいにパクチーなどの香菜や香辛料の香り。












アドカドのサラダは上半分がスパイシーなマッシュポテトに↑

メインは「チチャロン」という豚肉の料理。
肉を水で煮込みながら水分を飛ばし、最後は肉の油で揚げるように表面を
カリカリにするのだそうな。トウガラシのソースと相性抜群！













最後はデザート「ピカロン」
さつまいもとかぼちゃをペースト状にして揚げた
ペルー風ドーナツにバニラアイスとキャラメルのような苦味のある
ソースをかけて。










おなかいっぱい大満足のディナーでした！

荒井商店
港区新橋5-32-4 江成ビル1F
Tel：03-3432-0368
http://araishouten.gozaru.jp/
荒井さんのBlog：The Surf Cuisine

さてさて、皆様今度の日曜日７月２７日のご予定は？
こんな企画を考えました！

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DRY-DOCKのみんなでKEELビアテラスに乗り込もう！
2008.7.27 Sun. 11：00スタート〜夕方くらいまで（適当）

好きな時間に来てください。
好きなものを好きなだけ自分のタイミングで飲めます。
入場時に店員に「ドックの一員です！」とお話しください。
左のカラムにある「サトウへのメール」からご連絡いただけると幸いです。
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というわけで、私サトウをはじめDRY-DOCKスタッフ、そしてお客さん達
でたまプラに乗りこみます！

昼前からみんなでワイワイとビールを飲みましょう！
サトウはビールを注いだりもする予定♪

ぜひお気軽にお越しください。

KEEL'S BARビアテラス＠たまプラ

オープン前にスタッフの方達が、DRY-DOCKを訪れてくれたので
みなさん顔なじみです。
ちょっと疲れがでていたかな？（汗）
暑い中、毎日おつかれさまです m(_ _)m

ビールの品質は間違いありませんでした。
これはサトウが太鼓判を押します。完璧に美味いビールたちです。

料理もおいしかったなぁ。ラタトゥイユとチキンバスケと
カルボナードを食べました。













これは実際に４年間KEEL'S BARで使ってたカウンター↑
傷の残り具合も狭さも健在。思い出に浸れます（涙）
好評だった椅子も長野から戻ってきて（苦）ここにありました。
やっぱすわり心地がいいなあ。
やっぱカウンターは楽しいです。

というわけでかなり雰囲気出てました！
楽しいビアガーデンです♪

今週は、ハーヴェストムーン シュバルツでした。

明日にはアメリカ西海岸もののケグ（樽）を開けちゃいます♪
HOPHOPHOP！

飲み逃しなく！

７月１５日に「ビアライゼ '９８」がリニューアルして
新橋２丁目にオープンしました。

この二日間は大盛況とのこと。。。汗

サトウは日曜の開店前レセプションに招待していただきました。
先週から今週頭までDRY-DOCKスタッフとして手伝ってくれた
友人カズ、そしてケンタとともに松尾さんにご挨拶してきましたよ。

席数は今までの３倍・・・１２０席だそうです！すげーっ！！








スペシャルゲストは「銀座ライオン」ビール注ぎの名手・海老原さん。
カウンターにこの二人が並ぶと拍手喝さいでした！
すごい迫力！

７月１２日（土）は貸切営業となります。

どうぞご了承くださいませ。m(_ _)m

昨日、とうとうオープンしたKEEL'S BARビアテラス！
早速カズさんからレポートが届きましたよ。


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ビルの改築に伴い、閉店を余儀なくされ、2007年に閉店をした銀座の
キール’ズバーがこの夏、三か月限定でビアテラスとしてたまプラーザに
オープンしました！

大好きで大好きでたまらなかったキール'ズバーが復活とあって、
早速オープン初日に開店と同時に行ってきました☆（狙い通り一番客　笑）

たまプラーザと聞くと何やらちょっと遠いイメージですが、
東急田園都市線に乗ってしまえば、急行でたったたの19分で
渋谷駅からつきます。
そしてキール’ズバーが入った東急ショッピングセンターは
駅の目の前なのでした☆

その東急ショッピングセンターの３階のテラスに
キール’ズバービアテラスはオープン。
早速エスカレータを上り、テラスに出てみると。。。。

開放感一杯のテラスに懐かしいキール’ズバーのロゴが出現。
気持のよい初夏の風が吹くテラスと芝生にセンスの良い色遣いの看板が
よくマッチしていました。回りは原則住宅地なので、高い建物ものなく、
広い空を見上げながら、美味しいビールとお料理を楽しむことができます。

テラスの芝生にだいたい６０席位、それに懐かしいキール'ズバー時代の
椅子があるカウンターが８席位という構成。かなり贅沢な空間の
使い方で、広々。

残念ながらこの日は時間の関係上、横浜ビール１杯だけで帰りましたが
次回はその他のビールやお料理も満喫してきたいと思います。

田園都市線沿線の方だけでなく是非週末に一足のばして
訪れてみたください。
かなりお勧めです！！
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営業情報はこちらから↓
http://www.tama-plaza.com/MONTHLY/event/event.html

そしてそして、今月２７日（日）にはDRY-DOCK軍団で乗り込みます！
スタッフもお客さんもみんなで飲みましょう
詳細はまた後日こちらにアップします。
お楽しみに♪

暗号ではございません。
いまのゲストビールですよ。

＊追記
今週は「オゼノユキドケ ブラウンヴァイツェン」でしたー。

先週土曜日の営業前に、

新橋のビールの名店「ビアライゼ’９８」

にお邪魔して、マスターの松尾さんにご挨拶してきました。
松尾さんには色々なことを教えていただいており、
とてもお世話になっています。

移転前最後の営業となるこの日は、１５時過ぎにはお客さんが
あふれていました。












オープンの時の裏話しを聞きながら、10年という時が刻まれた店内を
眺め、松尾さんの注ぐビールをしみじみといただいたのでした。。。

移転先は、新橋２丁目３−４だそうです。
席数も倍以上とのこと。

パワーアップしたビアライゼが楽しみでなりません。

いよいよ到着したIPAです。

これも強烈っ！

*追記
まずはストーン・ルイネーションIPAでした。
さすがに美味しかったですね！ちょっと値段が高かったけど
飲む価値はおおいにありました。